從全球范圍來看，營養(yǎng)、安全、綠色、休閑成為小麥加工的主流和方向。衛(wèi)生和安全成為新世紀小麥加工企業(yè)的首要任務。美國早在20世紀70年代就建立了各種谷物的營養(yǎng)、衛(wèi)生和安全的標準體系，規(guī)定了谷物的各種營養(yǎng)成分和衛(wèi)生、安全的標準。除了以這種形式來定義面粉的質量外，還有一種一勞永逸的辦法，那就是使用石磨面粉機去加工面粉。

        石磨面粉機磨出來的面粉是純天然面粉，不含任何添加劑，口感好，營養(yǎng)價值高，用石磨磨粉，能夠避免大型機械生產面粉時高溫高壓對面粉營養(yǎng)的破壞，從而更多地保留了面粉中的營養(yǎng)成分。石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態(tài)下研磨而成，磨的遍數少，麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養(yǎng)物質完全保留。面筋質、麥胚中的香味等得以保留，是原生態(tài)制粉，非常符合營養(yǎng)安全綠色的面粉質量要求。石磨面粉機可真是你的貼心營養(yǎng)師和綠色小衛(wèi)士呢！

 

 

本文出自http://www.yinliao123.com，轉載請注明出處。