在正常情況下，石磨面粉機械生產的面粉都是符合要求的，只要操作人員嚴格按照生產要求，操作規范就可以得到優質的面粉，但是也有很多用戶發現，有時候石磨面粉機械加工面粉品質也改變，這是什么原因造成的呢？
　　其實石磨面粉機械生產的面粉質量發生變化，引起的原因有很多種，可能與小麥的品種有關、也可能與加工工藝有關。人員注意仔細的進行分析和檢查。比如如果是加工工藝不熟練，導致一部分麩皮細屑進入到了面粉當中，然后強制出粉，就會很容易造成面粉麩星較多，影響顏色，人員要多加注意。
　　 另外，石磨面粉機處理面粉過細，會造成研磨強度過高，表面上，面粉白度高了，但是作出來的食品白度反倒會下降。原因是過度的研磨，造成麩皮細到了肉眼無法分辨的程度，但是卻確實存在與面粉之中，一旦再加工，就會顯現出來，也要多加注意。
　　因此在用戶使用石磨面粉機加工面粉的過程中，需要操作人員密切注意生產的各個環節，切勿隨意變更生產順序等等，嚴格按照操作規范實行，才能保證生產質量的穩定性。
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